Location four mixte électrique 6 niveaux EN-GN 1/1 – vapeur

Optez pour un four mixte électrique professionnel, polyvalent et performant, idéal pour les prestations traiteur, événements, cuisines temporaires ou besoins de production sur site. Grâce à sa fonction vapeur et à sa capacité 6 niveaux, il permet de cuire, rôtir, griller, braiser ou remettre en température dans de bonnes conditions de travail.

Description

Ce four mixte électrique mécanique 6 niveaux est conçu pour les professionnels qui ont besoin d’un matériel fiable, efficace et simple à utiliser. Il accepte aussi bien des bacs GN 1/1 que des plaques 600×400 mm, ce qui le rend particulièrement pratique pour les traiteurs, restaurateurs, organisateurs d’événements et cuisines d’appoint.

Sa fonction vapeur permet de gagner en polyvalence et en qualité de cuisson, notamment pour les viandes, légumes, remises en température, préparations délicates ou cuissons homogènes. Son réglage mécanique en fait un équipement accessible et direct à prendre en main, sans programmation complexe.

Avec une température pouvant monter jusqu’à 270°C, ce four est adapté à de nombreux usages professionnels : cuisson, rôtissage, grillade, braisage, décongélation ou encore déshumidification.

Il convient parfaitement dans le cadre d’une prestation événementielle, d’un renfort temporaire de cuisine ou d’un besoin ponctuel sur salon, réception, manifestation ou production culinaire sur site.

Points forts

• Four mixte électrique professionnel avec fonction vapeur
• Capacité de 6 niveaux
• Compatible GN 1/1 et plaques 600×400 mm
• Utilisation simple grâce à une commande mécanique
• Température maximale jusqu’à 270°C
• Polyvalent : cuire, rôtir, griller, braiser, décongeler
• Idéal pour traiteurs, réceptions, cuisines temporaires et événements
• Bon compromis entre capacité, encombrement et performance

Caractéristiques techniques

• Type : four mixte électrique mécanique
• Capacité : 6 x GN 1/1 ou 6 x 600×400 mm
• Température maximale : 270°C
• Minuterie : mécanique, jusqu’à 120 minutes
• Fonction vapeur : oui, injection directe réglable
• Fonctions : cuire, rôtir, braiser, griller, décongeler, déshumidifier
• Alimentation : 230/400 V
• Puissance : 10,70 kW
• Phases : 1 ou 3 selon configuration
• Entrée d’eau : 3/4″ mâle
• Évacuation : Ø 30 mm
• Dimensions : L 850 x P 915 x H 830 mm
• Poids : 92 kg
• Équipement : éclairage intérieur, moteur avec inversion, préchauffage, refroidissement
• Livré avec : 6 supports GN 1/1

Conditions et prérequis d’installation

Ce four nécessite des conditions techniques adaptées pour être utilisé correctement :

• alimentation électrique compatible avec la puissance de l’appareil ;
• arrivée d’eau obligatoire ;
• évacuation adaptée ;
• surface stable et espace suffisant pour l’installation et la ventilation ;
• manutention à prévoir compte tenu du poids de l’appareil.

Le raccordement doit être réalisé dans de bonnes conditions, idéalement par une personne compétente ou un professionnel.

Idéal pour

• prestations traiteur
• cuisines événementielles temporaires
• réceptions et banquets
• salons et manifestations
• renfort de production en cuisine professionnelle
• besoins ponctuels en cuisson vapeur et cuisson mixte

Conseils Pic-Event

Avant la réservation, pensez à vérifier que votre site dispose bien :

• d’une alimentation électrique adaptée à la puissance du four ;
• d’une arrivée d’eau à proximité ;
• d’une évacuation compatible ;
• d’un accès suffisant pour la livraison et la mise en place.

En cas de doute, il est préférable de nous transmettre les conditions d’installation prévues afin de valider la faisabilité en amont. Cela permet d’éviter toute mauvaise surprise le jour de la prestation.